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肯亞

風味描述




咖啡師、全明星、老靈魂跟拿鐵人 說這個咖啡讚。
烏梅 太妃糖 辛香料 烤吐司
榮獲 ITCE 2024 咖啡推薦獎章
肯亞AA咖啡豆以其強烈的風味和卓越的品質在全球享有盛譽。這款咖啡豆的黑醋栗香氣尤為突出,帶來濃郁的果香和厚實的口感,讓人印象深刻。酸苦平衡,是那種令人垂涎欲滴的酸味,還帶有微妙的蕃茄味和持久的太妃糖尾韻。
肯亞以國家力量嚴格控管咖啡品質,標示著“AA”的麻布袋代表了頂級品質。這些咖啡豆風味複雜,充滿水果風味,明亮的酸質和飽滿的口感,以及獨特的香氣,讓咖啡愛好者們愛不釋手。肯亞的高海拔、穩定的降雨量和良好的土壤條件,使得這裡生產的咖啡豆質量極佳。
肯亞AA咖啡最大的特色是其明顯的果酸,並帶有顯著的果香和莓類香氣,風味濃烈。無論是淺烘還是深烘,肯亞AA咖啡豆都能展現出不同的風味層次和口感,是喜歡重口味咖啡的人的理想選擇。最常見的肯亞咖啡風味包括醋栗和烏梅,是一款酸甜兼具的極致佳作,一喝就會愛上!

水溫 96℃,兩段或是三段式沖煮,沖煮時間約為 2 分 15 秒
▍ V60 1號 16g 咖啡豆,總萃取 200ml
▍ V60 2號 27g 咖啡豆,總萃取 300ml

20g 咖啡豆,粗研磨,冷萃
▍300ml 飲用水,冷藏放置 24 小時
▍250ml 飲用水,冷藏放置 48 小時

AI熱浮風技術 精準烘豆
上千次反覆修正調整
大數據分析風味回饋


不被打擾的烘焙環境
精準貼合風味輪比例


一切為了新鮮
100%接單現烘
每張訂單皆為接單現烘,搭配熱浮風技術超短養豆期,您的咖啡豆抵達時正值最佳適飲期

氮氣填充
每一個獨立包裝出廠前都經過氮氣填充,以保持最新鮮狀態

最好的豆子 用最好的包裝
感官
甜感
酸感
苦感
醇厚
複雜
風味
