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COFFEE





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西達摩
感官:
柔酸
主調:
果香







檸檬伯爵茶、佛手柑、蜂蜜。榮獲 ITCE 2024 咖啡推薦獎章。擁有豐富的酸質和柑橘花香的調性,聞起來帶有中性的香氣,不澀不苦,入口後卻又能感受到優雅的熱帶果香,尾韻還帶有蜂蜜的微甜,這種清新甘甜讓許多人一試即愛不釋手。
藝伎
感官:
甜感
主調:
果香







梔子茉莉、蜂蜜、白桃、可可。輕盈穿透,尾韻則帶有淡淡蜂蜜與焦糖的溫柔深度。淺烘焙使其質地更顯絲滑,茶感口感悠長,酸質明亮且優雅,如晨光灑落。古老熔岩孕育的土壤散發溫熱氣息,一株稀有之花悄然生長。來自 Finca La Hermosa 莊園的這款藝伎,以優雅姿態綻放——茉莉花香若有似無,甜感如暮色般沉靜而平衡。
鳳尾綠鵑
感官:
柔酸
主調:
糖香







腰果、葡萄乾、麥芽糖。具有濃郁的堅果和可可香氣,入口後帶有明顯的回甘,適合喜愛精品特調拿鐵的咖啡愛好者。這款咖啡擁有乾淨的水果香氣和層次分明的巧克力甜香,核果香、堅果香、黑巧克力香和糖香交替變化,帶來濃郁香甜的口感與柔和的回甘喉韻。
肯亞
感官:
醇厚
主調:
辛香料







烏梅、太妃糖、辛香料、烤吐司。榮獲 ITCE 2024 咖啡推薦獎章。黑醋栗香氣尤為突出,帶來濃郁的果香和厚實的口感,讓人印象深刻。酸苦平衡,是那種令人垂涎欲滴的酸味,還帶有微妙的蕃茄味和持久的太妃糖尾韻。
黃金曼特寧
感官:
醇厚
主調:
辛香料







核桃、黑巧克力、辛香料、沉木。黃金曼特寧來自印尼蘇門答臘,以中深焙的辛香料、巧克力與奶油油脂感而聞名,其濃郁而均衡的風味讓人難以抗拒。其濃郁的巧克力香氣與辛香料的味道完美平衡,尤其適合喜愛重口味咖啡的消費者。其多層次的香氣與滑順質感,微柔酸為其增添爽口特性,既適合純飲,也能搭配鮮奶調製拿鐵,展現更香醇的口感。
Gold #1
感官:
多層次
主調:
堅果







可可、杏仁、焦糖、辛香料。Gold #1 是一款以濃郁香氣與豐富層次的咖啡豆,完美結合了黃金曼特寧與巴西喜拉朵兩種經典咖啡豆的特色。入口即展現強烈的咖啡濃度,帶來辛香料與奶油油脂感的深邃風味,伴隨滑順的口感和適度的圓潤感,讓人回味無窮。
捷豹
感官:
酒感
主調:
果香







蜜棗、堅果、白蘭地。榮獲 ITCE 2024 咖啡推薦獎章。捷豹帶有核桃和烤栗子的味道,尾韻則有黑糖的香氣,為品嚐者帶來豐富的味覺層次。其酸甜感比耶加雪菲更濃烈,且滑順的口感與纖細的特殊風味讓人回味無窮。即使加冰也能保持其豐富的風味,是冰咖啡的絕佳選擇。
Green
感官:
多層次
主調:
果香







蜜李、麥芽糖、白蘭地、榛果。一款令人驚豔的咖啡豆混合特調,融合了鳳尾綠鵑的堅果可可香氣與捷豹的濃厚酸甜風味,呈現出豐富且層次分明的口感。入口即能感受到榛果與蜜李的濃郁風味,隨之而來的是焦糖與奶香的細膩平衡,最後帶出微微的酒香白蘭地韻味,給人驚喜連連。
Red
感官:
多層次
主調:
果香







烏梅、花蜜、麥芽糖、辛香料。Red的苦香易入口,甘酸平衡,餘韻悠長且有一絲茫然的感覺 。雖然香氣不明顯,但酸味濃郁且帶有苦味,稍微放涼後,酸味會減淡,展現出更多層次感。
摩卡
感官:
酒感
主調:
堅果







莓果、堅果、可可酒。摩卡咖啡豆價格親民且風味多樣,是許多咖啡新手進入精品咖啡領域的起點,被譽為「平民版肯亞 TOPAA」。無論是熱飲、冷飲,還是搭配鮮奶調製,摩卡豆都能提供難以抗拒的美味,讓每一杯咖啡散發出衣索比亞的迷人韻味。
天堂鳥
感官:
甜感
主調:
糖香







柑橘、蔗糖、青茶、核果。此款天堂鳥咖啡生豆以手工採摘,選出來的果實會在採摘當天去除果皮,並發酵持續三天,每24小時進行一次清洗。與其他水洗咖啡不同,天堂鳥的工序額外增加一天,將果實入於水中完全浸泡,因而造就了其獨特的風味輪廓。
耶加雪菲 雪列圖
感官:
柔酸
主調:
果香







莓果、柑橘、焦糖、小白花。榮獲 ITCE 2024 咖啡優選獎章。耶加雪菲以其清爽的花香和濃郁的果香而聞名,同時擁有柑橘和檸檬的芳香,帶來明亮而活潑的酸度,清爽的花香與柔和的酸甜平衡得恰到好處,絲滑順口,酸甜輕柔,彷彿在太陽下的雨中漫步,散發濃淡相宜的清新果香。
喜拉朵
感官:
醇厚
主調:
堅果







奶油、黑巧克力、焦糖、堅果。喜拉朵以其「不酸」的特性深受喜愛,口感圓潤平衡,結合奶油、杏仁的柔滑與微焦的巧克力香氣,風味層次豐富。中深焙處理更強調其乳脂般的滑順口感,若想嘗試不同層次,淺中焙亦有細緻的風味體驗。
Gold #2
感官:
多層次
主調:
堅果







黑巧克力、辛香料、莓果、可可酒。Gold #2 是風味層次豐富、醇厚順口的咖啡豆,擁有黃金曼特寧的辛香與奶油油脂感,同時融入摩卡的天然甜味、焦糖與可可香氣,兩相結合深邃而濃郁,呈現平衡圓潤的風味。入口即能感受到濃郁醇厚的質地,隨之而來的是細緻與柔滑的甜感,令人沉浸於每一口的香氣之中。